Domácí preclíky vyrobené v Beskydech
Rodinný projekt dvou bráchů, kteří studují a pečou preclíky.
Jaké jsou naše preclíky?
Filukovy preclíky jsou domácí křupavé preclíky lahodné máslové chuti vyrobené podle staré rodinné receptury. Hodí se k pivu, vínu nebo jako malá svačinka. Naše prababička je navlékala na vrbový proutek a takto prodávala ve svém malém obchůdku v Bordovicích na Valašsku a na okolních poutích. I my tuto tradici chceme dodržet, vyrábět je stejným způsobem a zachovat tak jejich originalitu. Zakládáme si na kvalitě surovin a vysokém podílu másla, což z našich preclíků dělá velmi poctivý výrobek.
Jaké druhy vyrábíme?
Tradiční máslové
Oreganové
Pepřové
Velikost balení
Všechny druhy vyrábíme v klasické verzi 90g, ale také v dárkové verzi 50g, ideální jako komponent do dárkových košů a balíčků.
Jaký je náš příběh?
Jmenujeme se Filip a Lukáš Mrózkovi, jsme dva bráchové a stojíme za výrobou Filukových preclíků. Pocházíme z Moravskoslezského kraje, z Frýdku-Místku, a rozhodli jsme se vypustit do světa naše domácí preclíky.
Naše preclíky jsou tradičním regionálním produktem, který má počátky už v 17. století, ale bohužel nejsou tak rozšířené, jak by si podle nás zasloužily být. Existuje několik podobných receptů a postupů, jak preclíky udělat, ale nám se jeden osvědčený uchoval v rodině a rozhodli jsme se, že zrealizujeme jejich výrobu.
Rodinný tajný recept jsme zdědili po prababičce našich rodičů, která pocházela z malé vesnice nesoucí jméno Bordovice a která se nachází v podhůří Beskyd, na pomezí s Valašskem.
Sobotní pečení preclíků u nás bylo jednu dobu pravidlem, které se ale bohužel postupně přestávalo dodržovat, až jsme na něj téměř zapomněli. Rozhodli jsme se tedy, že tuto tradici opět obnovíme, ale tentokrát nebudeme péct jenom pro blízkou rodinu. Začalo to nabízením našim nejbližším, poté známým a teď chceme nabídnout naše domácí preclíky i Vám!
Poslechněte si s námi rozhovor v Českém rozhlase
Roku 2022 jsme byli pozvání do Českého rozhlasu, kde jsme měli možnost představit naše preclíky a ukázat světu, jak je vyrábíme.
A tady je krátké video z farmářských trhů🧑🌾
A tady je krátké video z farmářských trhů🧑🌾
Na čem si zakládáme?
🏠Domácí kvalita
Nevyrábíme preclíky ve velkovýrobě, ale jako domácí produkt s péčí a láskou.
👐Ruční výroba
Preclíky neděláme pomocí jakéhokoliv stroje, ale každý je udělán ručně a s náležitou péčí. Kromě přesného poměru všech surovin je velmi důležitý výrobní postup, který obsahuje i jeden tajný krok dávající preclíkům výslednou strukturu a chuť.
👵Tradiční receptura
Tento lokální produkt je známy především ze Slezského a Valašského pomezí a jedna z těchto receptur se dochovala i v naší rodině. Počátky tohoto receptu můžeme datovat už k 17. století!
😋Jedinečná příchuť
Naše preclíky děláme z kvalitních surovin, zvláště velký důraz klademe na užití velkého množství pravého másla, které jim dodává specifickou příchuť. Preclíky jsou slané, ale zároveň jemně nasládlé a podtržené máslovým nádechem, čímž vzniká jejich neopakovatelná příchuť. Jsou křupavé a vydrží dlouhou dobu.
Kde nás najdete a s kým spolupracujeme?
